È un industria artigiana situata a metà strada tra i mari Jonio e Tirreno. Nasce negli anni 90 con l’obiettivo di conservare il pesce dei nostri mari, in latte sotto sale usando i segreti degli antichi salatori di pesce. Negli anni più recenti l’azienda si dedica maggiormente alla conservazione in vetro sott’olio, lavorando solo il pescato nazionale con componenti di prima qualità, quali olio, peperoncino ed altri aromi esclusivamente di origine italiana, logica del benessere e della tutela dell’ambiente.